Пробиотики и пищеварительные ферменты для улучшения работы кишечника

В животе бушует ураган? Знакомо многим. Соцопросы граждан США показали, что более половины взрослых американцев страдают от хронического дискомфорта в кишечнике и желудке. Другие исследования показывают аналогичные цифры по Азии, России и Европе. Многим частично или полностью избавиться от множества проблем с кишечником поможет смена рациона, прием пробиотиками пищеварительными ферментами. Давайте обсудим преимущества каждого из этих средств. 

2000 с лишним лет назад Гиппократ сказал: «Все болезни начинаются в кишечнике». Важно понять не только первопричину проблемы в кишечнике, но и то, как пробиотики и пищеварительные ферменты могут помочь восстановить баланс.

Основные причины хронического расстройства кишечника или синдрома негерметичности кишечника:

• избыточный рост вредных бактерий в кишечнике;
• пищевые аллергии и непереносимость определенных продуктов;
• недостаточность пищеварительных ферментов.

Комплексные решения:

• изменение рациона: исключение продуктов, вызывающих симптомы (наиболее распространенные из них — молочные продукты, пшеница, кукуруза и соя);
• прием штаммспецифических пробиотиками для увеличения разнообразия кишечной микрофлоры;
• прием пищеварительных ферментов, помогающих организму всасывать питательные вещества

Почему так много людей страдают заболеваниями желудочно-кишечного тракта?

Сторонники основных современных теорий предполагают, что большинство проблем с пищеварением являются результатом быстрых изменений в окружающей среде, продуктах питания и сельском хозяйстве. Эти изменения, наряду с новыми технологиями пищевой промышленности, влияют на состав нашего рациона, количество и качество потребляемой пищи и вызывают предрасположенность к пищевой аллергии и непереносимости продуктов. Большинство врачей согласятся с тем, что, в сравнении с людьми прошлых поколений, мы явно стали болеть больше.

Производители пищевых продуктов используют больше пестицидов, антибиотиков, гормонов роста и других «инноваций" для повышения объема выпуска продукта. Все эти перемены не обходятся без последствий. Считается, что люди эволюционируют недостаточно быстро, чтобы поспевать за более быстрыми изменениями в потребляемой пище.

Кроме того, вред для кишечника могут представлять и такие факторы, как избыточное и вовсе не нужное использование антибиотиков у людей и животных, чрезмерная зависимость от препаратов, понижающих кислотность и т.п. 

Так создается дисбаланс, который приводит к воспалению в кишечнике и может вызвать или ухудшить течение многих заболеваний ЖКТ. Кое-кто полагает, что нам нужно вернуться к стилю питания наших предков –охотников и собирателей. Таков распространенный аргумент сторонников палеодиеты или первобытной диеты.

За последнее десятилетие мы узнали много нового о том, насколько важна хорошая работа пищеварительной системы. Даже такие заболевания, как кислотный рефлюкс, синдром раздраженного кишечника (СРК), болезнь Крона, целиакия и язвенный колит, в настоящее время считаются обусловленными изменениями в питании и микробиоте кишечника. 

Исследования показывают, что прием добавок с пробиотиками может не только положительно влиять на микробиоту, но и помогать в лечении симптомов и заболеваний, традиционно не ассоциируемых со здоровьем кишечника. 

Заболевания, не связанные с кишечником, при которых также помогает прием пробиотиков:

• Тревожность и депрессия
• Аллергии и аутоиммунные заболевания
• Сердечно-сосудистые заболевания
• Гипертония
• Повышенный уровень холестерина
• Инсулинорезистентность, преддиабет и сахарный диабет
• Болезни почек
• Лишний вес и ожирение

История пробиотиков

Употребление ферментированных продуктов и их потенциальная польза обсуждается в научном сообществе давно. Человечество употребляет ферментированные продукты, начиная с десятого тысячелетия до н. э., и чаще всего такие продукты принимались с целью укрепления здоровья. 

Одно из самых ранних исследований пробиотиков было проведено Ильей Мечниковым в 1905 году. Мечников обнаружил, что долголетие жителей Болгарии, которых он изучал, было связано с употреблением кисломолочных продуктов. Первое в истории упоминание о выделении пробиотика относится к 1917 году: Альфред Ниссле выделил штамм E. coli, который обладал рядом защитных свойств. Нам также удалось понять, что пребиотики, которые являются пищей для кишечной микрофлоры человека, тоже очень важны для нашего здоровья.

В ответ на растущую популярность пробиотиков и интерес к микробиоте кишечника добавки с пробиотиками стали широко изучаться научным сообществом. Благодаря всплеску научных исследований теперь у нас есть убедительные доказательства, свидетельствующие о том, что употребление пробиотических добавок полезно не только для кишечника, но и для здоровья в целом.

Как могут помочь пробиотики

Основной недуг, который призваны лечить добавки с пробиотиками, называется дисбактериозом. Дисбактериоз – это состояние, при котором кишечник утрачивает важное разнообразие тысяч штаммов бактерий, которые населяют кишечник и поддерживают наше здоровье. 

Привычка к фастфуду и старение тоже оказывают негативное влияние на кишечник. Еще нам известно, что кишечник детей, родившихся путем кесарева сечения и не получавших грудное молоко, отличается от кишечника детей, родившихся естественным путем и находившихся на грудном вскармливании. 

Когда из микрофлоры кишечника пропадает уникальный вид бактерий, нередко он утрачивается навсегда. В лучшем случае на восстановление этого вида могут уйти месяцы или годы. Как бы мы ни меняли свой образ жизни, невоможно полностью восстановить разнообразие кишечной микрофлоры без использования добавок с пробиотиками. 

По мере устранения вредных факторов пробиотики могут способствовать улучшению здоровья кишечника за счет повторного заселения кишечника полезными бактериями и восстановления баланса кишечной микрофлоры.

Хотя пробиотики могут продаваться в виде отдельных штаммов, многие доступные формулы содержат комбинацию различных штаммов, таких как перечисленные ниже. Рекомендованная доза обычно составляет от 5 до 100 миллиардов КОЕ. Много начинают с небольшой дозировки и постепенно увеличивают ее до большой. Возможно, такой способ приема более удобен для пищеварительной системы. 

Изученные штаммы бактерий, используемые в пробиотиках:

• Bifidobacterium
• Lactobacillus
• Acidophilus

Штаммы полезных дрожжей

• S. boulardii

Прием добавок с пищеварительными ферментами в качестве альтернативы пробиотикам

Как упоминалось выше, другим способом борьбы с непереносимостью продуктов является прием  добавок с пищеварительными ферментами. Основная идея приема добавок с пищеварительными ферментами состоит в том, что ферменты расщепляют плохо переносимые организмом компоненты пищи на более легкоусвояемые вещества. Цель состоит в том, чтобы помочь избежать распространенных побочных эффектов: газообразования, вздутия или диареи. В идеале лучше и вовсе избегать употребления в пищу продуктов, вызывающих непереносимость, но это не всегда возможно.

Польза пробиотиков носит более общий характер, к примеру, восстановление микрофлоры кишечника; лечение же кишечных расстройств пищеварительными ферментами имеет очень узкую терапевтическую направленность. Цель добавки с пищеварительным ферментом — расщепление плохо переносимых или плохо переваренных компонентов пищи. 

Сейчас пищеварительные ферменты и их польза с медицинской точки зрения рекламируются гораздо меньше, чем добавки с пробиотиками, но многочисленные исследования показывают, что ферменты помогают в лечении желудочно-кишечных симптомов и заболеваний, таких как СРК и вздутие живота из-за плохой переносимости продуктов. 

Я бы рекомендовал принимать добавки с пищеварительными ферментами всем, кто испытывает хронический дискомфорт в желудке, особенно после того, как были перепробованы разные виды пробиотиков. Многие принимают пробиотическую добавку вместе с пищеварительным ферментом.

Часто используемые пищеварительные ферменты и сфера их применения

• Молочные ферменты (лактаза) — помогают людям с непереносимостью молочных продуктов. расщепляют молекулы лактозы для предотвращения симптомов непереносимости лактозы
• Протеолитические ферменты (бромелайн, папаин) — помогают расщеплять белки
• Глютеновые ферменты — помогают расщеплять глютен
• Липаза: расщепляет жиры, может снижать образование жирного стула
• Альфа-галактозидаза: «Бино» (Beano), расщепляет сбраживаемые сахара и уменьшает вздутие живота

Здоровье кишечника – вещь сугубо индивидуальная

Нелегко бывает найти ответы на вопрос «почему у меня такие проблемы с кишечником?». Для многих корень проблемы лежит в совокупности многих факторов, и универсального рецепта попросту не существует. Кишечник – фантастически сложная система органов. Тот же микробиом. Нет другой такой части тела (за исключением разве что головного мозга), которая могла бы приблизиться к его колоссальному уровню сложности.