Содержание
Содержание
Если вы страдаете от неприятных кишечных симптомов, таких как изжога, вздутие живота, газы, тошнота и судороги, вам нужно что-то, что поможет вам быстро облегчить ситуацию. Пищеварительные биттеры обещают это облегчение, но действительно ли они эффективны?
Пищеварительные биттеры, включая формулу, известную как шведский биттер, появились в начале 1700-х годов, когда предприимчивые шведские врачи начали экспериментировать с комбинациями горьких трав, специй, листьев, кореньев и фруктов для создания товарных тоников. Некоторые из этих формул все еще популярны сегодня, и сторонники утверждают, что их преимущества могут заключаться не только в облегчении симптомов пищеварения, но и в улучшении аппетита и поддержании здоровой массы тела.
Исследования, по-видимому, подтверждают некоторые из этих утверждений, но эффекты пищеварительных биттеров недостаточно изучены на людях, и их употребление может быть небезопасным для всех. Для долгосрочного избавления от расстройств пищеварения вам, возможно, лучше применять комплексный подход к здоровью кишечника.
Пищеварительные биттеры получили свое название из-за горького вкуса входящих в его состав ингредиентов, в том числе:
Горькие соединения этих ингредиентов попадают в кишечник, где они связываются с определенными типами вкусовых рецепторов в тонкой и толстой кишке. Эти белки, известные как рецепторы вкуса 2 или Tas2R, запускают серию сигналов между клетками, которые, по-видимому, способствуют здоровому пищеварению.
Tas2R имеют много подтипов, и исследователи пока не знают, как разные горькие соединения взаимодействуют с каждым типом. Большинство исследований горечи и горьких соединений проводилось на животных или на клетках, и результаты исследований на людях неоднозначны. Но некоторые результаты показывают, что употребление пищеварительного горечи или горькой пищи может способствовать здоровой работе кишечника.
Полезные свойства пищеварительных биттеров для пищеварения могут проявиться еще до того, как они попадут в кишечник. Горькие соединения естественным образом способствуют здоровой выработке слюны. Слюна содержит ферменты, которые расщепляют углеводы и жиры и готовят пищу к попаданию в желудок.
Когда горькие соединения попадают в кишечник, они активируют один или несколько TAS2R на поверхности клеток, называемых энтероэндокринными клетками (EEC). В ответ EEC выделяют пищеварительные гормоны, такие как холецистокинин (CCK), которые побуждают организм:
Эта серия процессов помогает организму извлекать питательные вещества из употребляемой пищи и обеспечивает нормальное функционирование организма.
Другие гормоны кишечника влияют на то, насколько вы голодны и сколько едите. Активация рецепторов горького вкуса (например, при употреблении горьких продуктов) может способствовать этим процессам следующим образом:
В совокупности эти эффекты могут привести к тому, что вы будете меньше есть и дольше чувствовать себя сытым, что может быть полезно, если вы пытаетесь поддерживать здоровый вес.
Биттеры — не единственные соединения, взаимодействующие с EEC. Микробы в кишечнике и побочные продукты, которые они производят при расщеплении пищи, могут влиять на пищеварительные процессы, вызывая эффекты, аналогичные эффектам пищеварительного горечи, включая стимулирование высвобождения CCK и стимулирование PYY и GLP-1. Также было показано, что короткоцепочечные жирные кислоты, группа побочных продуктов, вырабатываемых микробами, питающимися клетчаткой, помогают поддерживать здоровый аппетит и вес.
Рекомендации различаются в зависимости от того, когда принимать пищеварительный биттер. Согласно ограниченному количеству исследований, употребление биттера перед едой может помочь улучшить работу кишечника и пищеварение. В исследованиях на людях ученые вводили биттер за 30—60 минут до того, как участники поели или выпили питательный напиток.
Сколько вы принимаете, зависит от типа формулы и ее эффективности. Следуйте инструкциям производителя по дозировке или проконсультируйтесь с квалифицированным врачом, чтобы определить подходящее для вас количество.
Пищеварительные биттеры могут быть подходящими или безопасными не для всех. По данным Кливлендской клиники, прием горечи, если она вам не нужна, может вызвать те же симптомы, которые должны регулировать эти формулы, включая вздутие живота, спазмы и изжогу. Некоторые ингредиенты, используемые в биттерах, могут оказывать слабительное действие и вызывать жидкий стул или диарею.
Вам вообще не следует принимать биттер, если у вас есть определенные проблемы с пищеварением, в том числе:
Перед началом приема горького пищеварения лучше проконсультироваться с врачом или специалистом, чтобы исключить те или иные сопутствующие заболевания, которые могут стать причиной проблем с пищеварением. И всегда уточняйте у врача о возможных взаимодействиях с любыми рецептами, которые вы принимаете. Горькое может повлиять на обработку организмом некоторых видов лекарств и снизить их эффективность или повысить вероятность токсичности.
Употребление горьких продуктов может иметь те же потенциальные преимущества, что и употребление горьких продуктов для пищеварения, и они намного вкуснее, чем вы думаете. Горькие соединения можно получить из многих привычных продуктов, в том числе:
Помимо добавления этих продуктов в свой рацион, внесение других изменений, таких как отказ от продуктов с высоким содержанием жиров, соли и сахара и увеличение потребления цельных и минимально обработанных продуктов, также могут способствовать здоровью кишечника.
Добавьте в свой рацион больше биттеров с помощью этих вкусных рецептов!
References:
ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Данные утверждения не были оценены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA). Эти продукты не предназначены для диагностики, лечения или профилактики заболеваний.
