Вода чиа для похудения? Диетолог делится фактами
Главное
- Вода чиа производится путем замачивания семян чиа в воде: смесь образует гелеобразную текстуру, поскольку семена впитывают жидкость.
- Эта тенденция часто связана с чувством сытости и контролем веса: семена чиа содержат клетчатку, которая может способствовать усилению чувства сытости.
- Исследования воды чиа, в частности, ограничены: нет прямых научных доказательств того, что вода чиа сама по себе приводит к потере веса.
- Семена чиа содержат несколько питательных веществ: они содержат клетчатку, растительные жирные кислоты омега-3, белок и минералы, такие как кальций и магний.
- Медленное начало приема может способствовать повышению переносимости: поскольку семена чиа содержат большое количество клетчатки, часто рекомендуется постепенно увеличивать потребление, запивая достаточным количеством жидкости.
Вы слышали о воде из семян чиа? Эта вирусная тенденция в области здравоохранения возникла в TikTok как способ похудения несколько лет назад и недавно снова оказалась в центре внимания. Его рекламируют как «волшебное» решение для похудения, но действительно ли оно работает? Это безопасно? Есть ли другие преимущества добавления семян чиа в свой рацион? Давайте углубимся и ответим на эти и другие вопросы.
Вода чиа для похудения: работает ли она?
Вода из семян чиа — это именно то, на что она похожа — семена чиа, смешанные с водой. Salvia hispanica, более известная как семена чиа, относится к семейству мятных. Эти семена являются отличным источником клетчатки: около 10 граммов на порцию в одной унции, что составляет 40% от рекомендуемой дневной нормы, составляющей не менее 25 граммов в день для взрослых. Они содержат 5 граммов жирных кислот ALA и омега-3, около 5 граммов растительного белка на порцию и содержат важные минералы, такие как кальций, железо и магний.
Клетчатка помогает повысить чувство сытости, чувство сытости, что, вероятно, является причиной того, что этот напиток связан с потерей веса. Когда вы чувствуете себя более сытым, вы можете есть меньше в течение дня, что может привести к дефициту калорий и, в конечном итоге, к потере веса. Пользователи TikTok согласны с тем, что этот напиток помогает им чувствовать себя сытыми, и многие сообщают, что они похудели.
Не проводилось конкретных исследований, посвященных воде чиа для похудения, и нет научных данных, подтверждающих, что семена чиа сами по себе способствуют снижению веса. Однако исследование 2023 года, опубликованное в журнале Journal of Medical and Health Sciences, показывает, что употребление семян чиа в качестве части дефицита калорий может привести к значительной потере веса, но необходимы дальнейшие исследования.
Как приготовить воду из семян чиа?
Вода из семян чиа — это именно то, на что она похожа — семена чиа, смешанные с водой. Хотя «официального» рецепта не существует, большинство участников этой тенденции используют одну-две столовые ложки семян чиа (в зависимости от переносимости), смешанные с восемь-десятью унциями воды с дополнительным добавлением сока лимона или лайма.
Семена чиа хорошо впитывают воду, поэтому тщательно перемешивайте, чтобы предотвратить образование комков. Выдержите 30 минут перед употреблением. При смешивании с жидкими семенами чиа образуется густое гелеобразное вещество, которое очень сытно. Рекомендуется пить его за 30 минут до еды, чтобы увеличить чувство сытости.
Безопасна ли употреблять воду из семян чиа?
Семена чиа являются питательной пищей и безопасны для большинства людей, а значит, и вода из семян чиа. Однако людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) следует проконсультироваться со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем употреблять этот напиток. Высокое содержание клетчатки в семенах чиа может вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта у этих людей и у тех, кто не регулярно включает в свой рацион продукты с высоким содержанием клетчатки.
Для тех, кто пытается увеличить ежедневное потребление клетчатки, семена чиа — отличный способ сделать это. Начните медленно и со временем увеличивайте количество клетчатки в своем рационе. Например, сначала попробуйте 1⁄2 столовые ложки семян чиа в 8-10 унциях воды. Медленно увеличивайте соотношение семян чиа и воды в соответствии с допустимыми показателями. Это постоянное увеличение потребления вместе с большим количеством воды может помочь организму переносить клетчатку и предотвратить возможные неприятные побочные эффекты, такие как запоры, вздутие живота и боль в животе. Кроме того, употребление воды из семян чиа может быть хорошим способом увеличить количество воды для тех, кому трудно избежать обезвоживания в течение дня.
Есть ли другие преимущества употребления семян чиа?
Регулярное включение семян чиа в рацион может принести много пользы для здоровья, помимо возможной потери веса. Они обладают уникальными свойствами, которые могут быть полезны любому, независимо от весового статуса. Эти преимущества включают в себя:
- Поддержка здорового пищеварения
- Повышение уровня липидов; здоровье сердца
- Уменьшить воспаление и, возможно, снизить риск хронических заболеваний
- Контроль уровня глюкозы в крови
- Понижение артериального давления.
- Иммунная система
- Антиоксидантные свойства
Есть ли другие способы употребления семян чиа, кроме воды из семян чиа?
Если вода из семян чиа не для вас, не волнуйтесь! Есть много других способов насладиться этими семенами, чтобы получить пользу. Попробуйте смешать их в:
- Овсяные хлопья
- Пудинг
- Каши
- смузи
- йогурт
- Салаты
- Выпечка, например кексы и хлеб
Вода из семян чиа может быть интересным и питательным способом повысить чувство сытости и помочь похудеть. Можно употреблять семена чиа и другими способами. Какими бы ни были ваши предпочтения, не забывайте вводить семена чиа в свой рацион медленно для достижения наилучших результатов.
References:
- Клиника Кливленда. (нет данных). Польза семян чиа для здоровья. https://health.clevelandclinic.org/benefits-of-chia-seeds
- Гордон, Б. (13 сентября 2021 г.). Что такое семена чиа? Академия питания и диетологии. https://www.eatright.org/food/food-groups/fats/what-are-chia-seeds
- Министерство сельского хозяйства США. (2019, 1 апреля). Семена, семена чиа (центральный идентификатор FoodData Central 170554). Служба сельскохозяйственных исследований. https://fdc.nal.usda.gov/food-details/170554/nutrients
- Министерство сельского хозяйства США и Министерство здравоохранения и социальных служб США. (2020). Рекомендации по питанию для американцев, 2020-2025 годы (9-е изд.). https://www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf
- Варугуру, П. (2023). Систематическая оценка влияния семян чиа на потерю веса. Журнал медицинских и медицинских наук, 2 (1), 87—97. https://journals.editononline.com/index.php/jmhs/article/view/418
ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Данные утверждения не были оценены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA). Эти продукты не предназначены для диагностики, лечения или профилактики заболеваний.